[Release]

レコールバンタンは、日本ケロッグ合同会社と、

栄養バランスのとれた食事をプロデュースしている「リラックス食堂HARAJUKU」との

産学協同プロジェクトを実施。



ケロッグ社の商品「オールブラン」を用いて、

学生が食物繊維が不足しがちなオフィスワーカーに向けた

「新しい腸活メニュー」を開発しました。

学内審査会で選ばれた3作品が、

「Relax食堂 HARAJUKU」にて、

2019年2月4日（月）から3月1日（金）に

期間限定で商品化いたします。

■ 商品紹介

・『サクサク食感がたまらない　オールブラン衣の腸活アジフライ』　980円（税込）
販売期間：2月4日(月）?2月15日（金）
オールブランのサクサクした食感を活かした栄養満点の腸活プレート。おなかをすかせたオフィスワーカーに特にうれしい「アジフライ」には発酵食品とオールブランを挟み、タルタルソースと付け合わせのサラダで乳酸菌と食物繊維も摂取できる、"腸活"アジフライセットに仕上がりました。
考案者：レコールバンタン 御友亜翠花（みとも　あすか）

・『オールブランの和風ハンバーグ風鶏ひき肉の落とし揚げ』　980円（税込）
　　販売期間：2月18日（月）?2月22日（金）
　味噌で味付けした鶏ひき肉に、オールブランを練りこんだ落とし揚げ。甘酒を使用した少しさっぱりとしたあんかけが特徴です。ふわふわの落とし揚げとサクサクのオールブランの食感が食事をより楽しませてくれます。
考案者：レコールバンタン　吉野真衣（よしの　まい）


・『オールブラン入り彩り野菜のキーマカレー』　980円（税込）
販売期間：2月25日（月）?3月1日（金）
肉や魚を使用せず、野菜のみを使用しただしで煮込んだオールブラン入りのベジタリアンカレー。肉は大豆ミートを使用し、身体に負担をかけないように食べやすく出来ています。オールブラン入りのご飯で食感と味の両方をお楽しみください。

本プロジェクトは、学生に商品化などのデビューの機会を創出することを目的として、

レコールバンタン東京校が開催した学内コンペティション

「Caf? Groove（カフェグルーヴ）」のコンテンツとして実施いたしました。



カフェプロフェッショナル本科、調理プロフェッショナル専攻、

フードコディネーター本科の学生が参加し、

全12作品の応募の中から、

3作品が企業様へのプレゼンテーションの後に商品化に至りました。

今後もバンタンでは、在学中からプロのステージでデビューする機会を学生に提供するため、

産学協同プロジェクトを積極的に実施いたします。

プレスリリース
http://www.vantan.jp/ex_release/ex_release/img/LV_kelloggs.pdf

L'ecole Vantan （レコールバンタン）
http://www.lecole.jp

Vantan （バンタン）
http://www.vantan.jp/