[Release]

Vantan（バンタン）は、

"食"のデザインスクール レコールバンタンでカフェ分野を学ぶ学生たちが、

カフェの魅力を発信するデビュープロジェクト

『CAFE GROOVE 2015（カフェグルーヴ）』を、

2015年11月14日（土）、

東京 代官山のモンスーンカフェ 代官山で開催しました。

プレスリリース→http://bit.ly/20Yj5C4

今回は、

"Sound（サウンド）"をテーマとして、

学生オリジナルの店舗やメニュー企画を通じ、

カフェから生まれる新しいライフスタイルを提案し、

業界のプロフェッショナルの審査と来場者の一般投票によって、

各部門の最優秀者を決定、表彰しました。

レコールバンタンのNo.1バリスタを決めるコンテスト

「Next Generation Barista Competition（ネクストジェネレーションバリスタコンペティション）」では、

バリスタとしての総合力が評価された

カフェ・バリスタ専攻 林美咲さんが最優秀賞に選ばれました。

ワンランク上の新しい"食"を1枚のプレートで表現するコンテスト

「Original One Plate Conpetition（オリジナルワンプレートコンペティション）」では、

シェフ＆フードコーディネーター総合科 仲田和希さんの

冷菜、スープ、メインを1プレートで表現した作品

「鯛と米の三度楽しめるコースプレート ?春の訪れ?」が

最優秀作品に選ばれました。

オリジナルカフェの店舗とメニューを企画するコンテスト

「Shop Planning Competition（ショッププランニングコンペティション）」では、

カフェオーナー専攻 原田麻美さんの

様々な薬味の味と香り、音に注目したカフェ企画「Ne coo.（ねこ）」が、

最優秀店舗企画に選ばれました。

各部門の最優秀賞に選ばれた学生たちには、

京都の有名珈琲製造会社での研修や

カフェのプレートメニューとして期間限定での提供、

特別企画としてオリジナルカフェ展開を行う権利が与えらます。

ぜひ、ご期待ください。

Vantan（バンタン）
http://www.vantan.jp/school/